Вопрос

[Kessen]

Доброго времени суток, дорогие сообщники!
Внезапно в доме появилась подаренная родственниками мультиварка Philips hd3025/03. Из функций найдено только: приготовление/подогрев, рис/каша. Инструкция расписывает варку все того же риса либо приготовление на пару чего-то абстрактного. Пользовался (пользуется) ли кто-нибудь такой? Что в ней вообще можно готовить, помимо риса-каши? Если можно ) Подскажите, пожалуйста.
С мультиварками раньше не общался и до сегодняшнего дня был уверен, что они за счет разных режимов дают кучу разных вариантов приготовления всего. А тут одна варка и рис меня, признаться, озадачили.

@темы: Вопросы

---

Манная каша в мультиварке

[Oxy-d]

Всем привет. Мультиваркой обладаю уже почти год. К вам только присоединилась. Уже считаю себя опытной мультиварочницей. Готовлю в ней почти все. Буду рада поделиться опытом.

Итак,

манная каша

Налить в кастрюльку 3 Мст молока. Поставить варку на пару на 1 минуту. Когда начнет кипеть (или после сигнала) оставить на подогреве, посолить, всыпать понемногу примерно 2 ст л (сыпала на глаз) манки, добавить сахар (у меня 1,5 ч л), помешать около минуты и готово!

На плите конечно меньше манипуляций, но я не могу стоять и ждать пока молоко закипит. А так - поставила в мультю и пошла кровать заправлять. И молоко не убегает. (хотя если брать большой объем молока, может подняться до крышки в момент закипания).

Также можно хлопья варить, только не 1 минуту, а 3-5.

@темы: каши

---

Новая чаша для мультиварки

[Elika]

Я собираюсь заказать новую чашу к мультиварке. У меня Panasonic SR-TMB18. За пять лет использования чаша заметно поцарапалась.
Отечественная фирма НЭК выпускает чаши Сибовар с более плотным покрытием, которые отлично подходят для мультиварок. Более того, блюдо в этой чаше можно даже в духовку ставить, например, для получения румяной корочки, чего нельзя было делать со штатной чашей.

Кому интересно - гляньте на их сайте, они по всей России посылают. www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=158&t=3...

Вопрос: кто из москвичек хотел бы заказать чашу? Тогда почтовые расходы можно было бы уменьшить.

---

Йогурт в мультиварке

[Elika]

Йогурт был приготовлен по рецепту ESmith сайта Мультиварка.ру

ссылка

www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=19&t=61...

оригинал рецепта

Пользовалась рецептом с www.kuharka.ru

Делала из литра молока, получила литр йогурта. Вкусный, нежный и без всяких эмульгаторов и стабилизаторов!
Молоко налить в емкость, которая поместится в мульте и подогреть его в микроволновке до состояния - очень теплое.
Одну баночку Активиа тщательно размешать в молоке, практически взбить венчиком. На дно мульти положить салфетку или коврик, поставить чашу с молоком, налить в мультиварку теплой воды до уровня молока.
Закрыть крышку и включить подогрев на 15 минут, отключить, через час еще раз подогрев на 15 минут, отключить. Достать через час.
Получается довольно таки густая масса. Разлить по небольшим порциям и в холодильник до полного остывания.

У меня мультиварка маленькая, поэтому я с самого начала разлила смесь по баночкам от детского пюре(просто не нашла подходящей емкости).

Мне потребовался литр молока (жирность 3.5%) , баночка Активии без добавок и 5 стаканчиков.

Молоко подогрела в микроволновке до температуры примерно 37 - 40 °С. Часть молока отлила и смешала с йогуртом, смешивать надо хорошо, чтобы йогурт распределился равномерно, без комочков. Затем смешать с основной частью молока, разлить по стаканчикам. Если нет стаканчиков - можно использовать маленькие баночки.
В кастрюлю мультиварки на дно постелила тряпочку, налила воду, такой же температуры, как молоко (примерно 37 - 40 °С). Поставила стаканчики с молочной смесью. Закрыла крышкой.
В рецепте было сказано больше не подогревать, но я включила мультиварку (на подогрев на 15 мин) примерно через 2 часа после загрузки, вода подогрелась до первоначальной температуры.
Так оставила на ночь.
Утром у меня был йогурт) Вкусный, нежный, однородный. Кладешь стаканчик на бок на стол - йогурт не выливается.

Ложечка смородинового варенья и стакан йогурта сделали мне чудесный завтрак)))

@темы: на сладкое, молочные продукты

---

[Фарфоровая Инь]

Здравствуйте.
Нам с мужем подарили мультиварку Поларис.
Дорогие сообщники, у кого -нибудь есть мультиварка такой фирмы? Я сама тоже за Панасоник, у меня и хлебопечка ихняя, но раз уж подарили Поларис..
В общем как она вам?

@темы: вопросы

---

К вопросу о помидорах

[Ragnary]

В наличии есть небольшой панасоник, прорва помидоров, не очень здоровый организм (потому мультя и покупалась). А еще есть желание сделать какой-нибудь вкусный супчег, с использованием помидорчиков. Посоветуйте что-нибудь. плиз.

---

закусочные рулетики

[time-will-show]

Несмотря на не очень аппетитный вид, рулетики вкусные, похожи на маленькие пиццы.

Рецепт:

- 150 г тёплой воды;
- 2 ч.л. сухих дрожжей;
- 100 г маргарина;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 ст. ложки сахара;
- Мука 1,5 стакана

Начинка:
- огурцы
- колбаса
- сыр
- чуть майонеза

Приготовление: Маргарин порубить с мукой. Отдельно развести дрожжи водой. Соединяем, мешаем + соль, сахар.
Раскатать, выложить начинку. Скатать рулет, нарезать кругляшков. Сверху присыпать сыром.
В мультиварку в режим "выпечка" на 20 минут. Рулеты "толстеют", поэтому оставить пространство между ними.

@темы: хлеб, выпечка

---

Вопрос

[Сирши]

Дорогие хозяюшки, подскажите, пожалуйста!
Какую мультиварку лучше всего выбрать? У родителей стоит панасониковская.
Мы с мужем просмотрели форумы и прочее. Но до сих пор в растерянности.
Какая марка таки лучше? на что опираться при выборе мультиварки?
И самое главное - какой объем покупать если в семье пока что только два человека?

---

Капуста, тушеная с фаршем.

[Sheala]

Фарш посолить, поперчить, обжарить с луком на режиме "Выпечка" минут 20.
Капусту, морковку нашинковать и засыпать в кастрюльку до верху. Посолить, в мультичашке воды разболтать две столовые ложки кетчупа, вылить в кастрюлю. И на режим "Гречка".
Очень вкусно

@темы: мясные блюда, гарнир

---

[Anika-G]

Привет, вчера я обзавелась мультиваркой панасоник на 2,5 литра. Она прекрасна. И покупалась в основном, чтобы готовить молочную кашу на завтрак. Но у меня возникло подозрение, что если залить крупу молоком и поставить отложенный старт, то на завтрак я получу, не молочную кашу, а творог с крупой, потому как молоко за время стояния скиснет.
В общем, страх этот не дает мне попробовать. Ну, не только страх, а еще то, что времени на это пока не было. На это утро она мне варила гречку.

Расскажите как у вас с молочными кашами с отложенным стартом, может быть имеет смысл приготовить вечером, а до утра держать на подогреве?

@темы: вопросы, молочная каша, отложенный старт

---

Овощное рагу с фаршем по таймеру

[Sheala]

Не люблю готовить по утрам, но люблю завтракать свеженьким Мультиварка устраняет это досадное противоречие

300 г. фарша (я брала смешанный)
1 луковка
1 морковь
3 средние картофелины
кабачок (порезанный ломтиками, замороженный, не взвешивала, но по объему примерно столько же, сколько и картофеля)
200 г. овощная заморозка Хортекс (пол-пакета)
в качестве специй - вкусная соль для мяса.

В фарш вмешала 1/3 чл вкусной соли, луковку покрошила и обжарила все это на ложке масла в режиме выпечка 20 минут. Переложила поджарку в другую посудинку и вынесла на балкон, кастрюльку достала из мульти, что бы и она и тен остыли.
Морковку и картошку нарезала очень не крупной соломкой. Кабачки разморозила и слила всю воду. Все это положила в остывшую кастрюльку, добавила овощную заморозку, присыпала 1/3 чл вкусной соли, перемешала, сверху выложила подзамерзший фарш с лучком. Залила 1/2 мч воды (если будете брать замороженные кабачки, воды не надо совсем).
Установила режим гречка, выставила таймер и ушла спать счастливой.

Утром проснулась раньше будильника от совершенно дивного запаха
Вкус тоже оказался совершенно дивным

---

Кура с рисом и помидорами.

[Sheala]

1 морковка
1 луковка
филе курицы на глазок
1 мс риса
2 мс воды
помидоры, сколько не жалко
вкусная соль для курицы
Морковку и лук нашинковать, кинуть в мультю, спассировать. Докинуть туда же мелко резанную курочку и также мелко резанный сладкий перчик, специи, обжарить. Сверху выплюхнуть стакан риса, два стакана воды, порезанные помидорки (у меня были консервированные в собственном соку) и натекший из них сок. И поставить режим "плов". А после того, как мультя спикает, все перемешать и на "выпечку" на 20 минут.

@темы: гарнир

---

Гнезда с курицей в молочном соусе

[Sheala]

Ингредиенты:
3 гнезда
куриное филе на глазок (должно быть примерно 6 ст.л. мяска)
5 мс молока
1 мс майонеза
приправы

Приготовление:
Гнезда расслаиваем пополам, что бы из 3 высоких у нас получилось 6 низеньких. Куриное филе очень мелко рубим (я воспользовалась блендером) и мешаем со специями. Молоко смешиваем с майонезом и приправами.
Гнезда укладываем на дно мульти, на каждое выкладываем по ложке курицы.

Заливаем молочным соусом. Гнезда должны быть покрыты с верхом.

Ставим режим "тушение" на 1 час.

@темы: гарнир

---

Винегрет

[Sheala]

Нужно:
3 яйца
3 крупных свеклы
3 средних картофелины
2 средних морковки
огурцы (у меня были соленые)
4 мультичашки воды

Сырые овощи (свеклу, морковь, картошку) я почистила и нарезала мелкими кубиками. В пароварное ситечко выложила слоями - свеклу, морковь и картошку. Из этого количества продуктов у меня получилась полная чаша пароварки. Налила в кастрюлю воду, бросила туда яйца, поставила ситечко. Режим - "варка на пару" на 40 минут.
Потом все остудить, яйца и огурцы порезать, перемешать с овощами и будет вам почти кастрюля винегрета.
Вкусно.

@темы: салаты

---

Творожная запеканка

[_FOTINA]

Готовилось в Panasonic ТМН-10 (маленькой)

Рецепт

Надо:
500 г творога 10%, 2 столовые ложки муки, 2 яйца, 30 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, полпакетика ванилина, чуть-чуть соли, раст. масло для смазывания формы, сметана (потом полить готовую запеканку).
Процесс:
Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену, желтки растереть с сахаром, добавить размягченное (но не растопленное) сливочное масло, творог, ванилин, соль, муку - всё перемешать до однородной массы, быстро ввести белки, перемешать ложкой.
В смазанную растительным маслом форму вылить получившуюся массу. В режиме "Выпечка" - 65 минут.
Получается вкусно, нежно, ароматно. С удовольствием ест даже 3,5-летний ребенок, ранее творог на дух не переносивший.

@темы: на сладкое

---

фаршированные перцы

[time-will-show]

Рецепт:
5 крупных перцев
готовый фарш свиной
рис 0,5 чашки
соль, перец, лук, чеснок, прованские травы, томатная паста, хмели-сунели, майонез и т.п.

Все перемешать, начинить перцы. Режим "выпечка" 1 час.
Муж любит жирное, поэтому присутсвует майонез. Можно без него.

@темы: мясные блюда

---

Свинина с кунжутом

[time-will-show]

Невероятно вкусная свининка. Такие кусища мяса раньше не готовила.
Теперь вполне могу накормить гостей не только тортиками и крыльямив меду, но и полноценным куском мяса =)


Рецепт:
Свинина - 1 кг
Кунжут - 1 ст. л.
Растительное масло - 2 - 3 ст. л.

Соус
Мёд - 2 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика

Приготовление
Мультиварку включить на программу "Выпечка". Налить растительное масло и нагревать 3 - 5 мин.
Сделать соус: смешать мёд и соевый соус. Выдавить в эту массу чеснок. Перемешать.
В нагретое масло положить свинину и обжаривать до золотистой корочки 10 - 15 мин с каждой стороны. Затем мультиварку выключить.
Обмазать свинину соусом со всех сторон. Посыпать кунжутом. Поставить программу "Тушение" на 1 ч 30 мин.
После сигнала мясо готово.
При подаче свинину порезать на ломтики и полить образовавшимся при тушении соусом.

@темы: мясные блюда

---

плов с курицей

[time-will-show]

Такая хозяюшка, как мультиварка я, теперь умеет готовить плов с курицей.
Что обязательно стоит готовить в мультиварке, так это плов! Рисинка к рисинке.



Рецепт:
Готовила из того, что нашла в холодильнике
куриные окорочка - 2 шт. (но большим количеством плов не испортить)
1 морковка
1 луковица
2 мультистакана риса
4 мультистакана воды
3 ст.л. подсолнечного масла
соль, перец, зубчик чеснока, прованские травы

Порезать окорочка, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
Все сложить в кастрюльку, налить подсолнечного масла, включить режим "Выпечка" на 20 минут и обжарить.
Посолить, поперчить, добавить все специи, чеснок.
Засыпать тщательно промытый рис, залить его водой, перемешать и включить режим "Плов

@темы: мясные блюда

---

пирог с вишней

[time-will-show]

Мультиварка оказывается печет вкусные пироги.
Бисквитное тесто и вишня. Ох, вкуснятина. Будет моим "семейным рецептом" =)

Рецепт:

2 яйца
1 банка сгущенки
1 ч.л.соды + 1 ч.л. разрыхлитель
150 гр.муки
1 пакетик ванилина
Молоко - 1/4 чашки
Вишня замороженная
Сахарная пудра

Выпечка 1 час.

@темы: на сладкое

---

хлеб с кунжутом на молоке

[time-will-show]

Из трех попыток этот хлеб самый ароматный. Со стаканом молока ... ммммммм......

Рецепт:

Молока было мало, поэтому пропорции немного изменены и хлебушек получился не очень большой.
молоко - 250 мл (чашка)
сахар - 1 ст. ложки
соль - 1,5 ч. ложки
растительное масло - 2 ст. л.
мука пшеничная - 2 чашки (250 мл)
дрожжи сухие - 2 ч. ложки
кунжут - 20 гр.

Смешиваем сахар, соль, дрожжи. Чуть подогреваем молоко в микроволновке (минута). Вливаем молоко + растительное масло.
Добавляем муку. Вымешиваем тесто. Крутое.
На пару часов в теплое место.
Выкладываем в мультиварку и даем постоять минут 10. Режим выпечка "60 минут", переворачиваем хлебушек и ещё 20 минут.

ссылка на оригинальный рецепт

@темы: хлеб